Giày boot hay còn được gọi đơn giản là boots (bốt). Đây là một trong những loại giày thiết kế che từ phần mắt cá chân trở lên phía trên đùi. Cổ boot có nhiều kích thước khác nhau tạo nên sự đa dạng và đáp ứng nhu cầu sử dụng.
Những đôi boot đầu tiên được ra đời cách đây khoảng 5000 năm trước đây. Khi người cổ xưa chế tạo ra chúng để bảo vệ đôi chân trong quá trình di chuyển. Sau đó người xưa đã thiết kế những đôi boot có phần cổ dài đến đầu gối. Chúng còn được gọi với các tên khác là “ủng”. Đến thế kỷ 17, những đôi ủng này đã được cải tiến ở phần đế giày hơn và mang phong cách quân sự.
Ngày nay, giày boot đã trở nên quen thuộc trong thế giới thời trang và được ứng dụng trong cuộc sống hằng ngày ở những xứ sở có thời tiết mùa đông giá lạnh. Ở Việt Nam, boot là phụ kiện quen thuộc khi mùa đông đến. Dường như, bất cứ cô nàng nào cũng sở hữu cho mình ít nhất một đôi.
Tuy nhiên với xu hướng thời trang hiện nay, boot cũng không còn giới hạn là một phụ kiện chỉ dành riêng cho mùa đông mà chúng được thiết kế cải tiến phù hợp với mọi thời tiết quanh năm dựa trên sự đa dạng về chất liệu.